PREMIUM SPICES – Vanille, Gewürze und Kakao aus Madagaskar
PREMIUM SPICES versorgt uns seit 2005 mit hochwertiger Bourbon-Vanille, Gewürzen und Edelkakao aus Madagaskar – allesamt in Bio und Fair Trade Qualität. Aktuell bindet PREMIUM SPICES 1’860 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern aus fünf verschiedenen Kooperativen in unsere Wertschöpfungskette ein. PRONATEC ist Abnehmerin eines Grossteils der Ernte und hält seit 2010 eine Minderheitsbeteiligung.
PREMIUM SPICES wurde 2005 mit dem Ziel gegründet, das Einkommen der madagassischen Kleinbauernfamilien durch Direktvermarkung zu verbessern und gleichzeitig den Artenreichtum Madagaskars zu schützen. PRONATEC ist als loyale Partnerin seit Beginn mit dabei und unterstützt PREMIUM SPICES bei Bio und Fairtrade Zertifizierungen, Export und Vermarktung. Die Auswirkungen des Klimawandels sind heute in Madagaskar deutlich spürbar. Gemeinsam setzen wir uns für klimaresiliente Anbaumethoden ein, welche die reiche Biodiversität schützen und wertvolle Einkommen für die Kleinbauern schaffen.
Vanille aus dem Mananara Biosphärenreservat – wie alles begann
Unsere Präsenz in Madagaskar geht auf das Jahr 2002 zurück. Jürg Brand, Gründer und CEO von PREMIUM SPICES, begann seine Arbeit im Gebiet rund um das UNESCO Biosphärenreservat Mananara. Sein Ziel: den Regenwald vor Abholzung zu schützen und neue Einkommensquellen für die Kleinbauern und ihre Familien zu erschliessen. Das Reservat im schwer zugänglichen, feucht-tropischen Nordosten der Insel beherbergt unvergleichliche Naturschätze und wertvolle Korallenriffe vor den Küstengebieten. Das traditionelle Wissen der Bevölkerung und das feuchte Klima sind die ideale Grundlage für den Anbau von hochwertiger Vanille und Gewürzen nach Bio und Fairtrade Standards.
Vanille, Nelken, Zimt und Kakao aus Agroforst
Der traditionelle Agroforstanbau von Vanille-Orchideen und Gewürznelkenbäumen am Rande des geschützten tropischen Regenwalds ermöglicht die harmonische Koexistenz von Mensch und Natur. Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität bleiben langfristig erhalten, während die Vermarktung der wertvollen Produkte den Kleinbauernfamilien seit vielen Jahren ein wertvolles Einkommen bietet. Das Ökosystem wird wirksam vor Abholzung geschützt und die Region langfristig gestärkt. Ebenso wie Vanille und Nelken wachsen auch die Zimtbäume im Südosten der Insel und die Kakaobäume im Norden in klimaresistenten Agroforstsystemen.
Edelkakao aus dem Sambirano-Tal
Kakao aus Madagaskar ist international begehrt und erhielt vor etwa zehn Jahren das renommierte Gütesiegel „Cacao fin“ (Edelkakao) der International Cocoa Organization ICCO. Der Bio Edelkakao aus dem Sambirano-Tal, dem wichtigsten Kakaoanbaugebiet des Landes, wird von der Kooperative CPCS angebaut und von PRONATEC und PREMIUM SPICES exklusiv vertreiben.
Bio Kurkuma und Ingwer schaffen lokale Arbeitsplätze
PREMIUM SPICES beliefert uns ebenfalls mit hochwertigen Bio Gewürzen wie Ingwer und Kurkuma von Kleinbauern. Ein Grossteil der Verarbeitung, zum Beispiel das Schneiden und Trocknen der Ingwerstücke, findet vor Ort statt und schafft Arbeitsplätze in der Region.
Dafür steht PREMIUM SPICES
Ein loyaler Partner, welcher für höchste Qualität steht
Der Zusammenschluss in Kooperativen und die Zusammenarbeit mit PREMIUM SPICES verschafft den Kleinbauern Zugang zu internationalen Märkten und stärkt sie in ihrer Verhandlungsposition. Mehr als ein Viertel der Erzeuger sind Frauen, welche in ihrer Rolle besonders gestärkt werden. Viele Bauernfamilien konnten dank der finanziellen Unterstützung durch die Kooperative bereits ein eigenes Haus bauen, ihre Kinder zur Schule schicken und ihre Anbauflächen vergrössern. Ein Grossteil der von PREMIUM SPICES vertriebenen Produkte ist nicht nur Bio, sondern auch Fairtrade zertifiziert. Damit profitieren die lokalen Gemeinschaften von sozialen Projekten, finanziert durch die Fairtrade Prämien.
Neuste Fair Trade Projekte
Vanilleveredelung im eigenen Verarbeitungszentrum
PREMIUM SPICES kümmert sich im eigenen Fermentierungs- und Trocknungszentrum um die professionelle Veredelung der Vanilleschoten. Unsere Strategie, die Vanilleschoten überwiegend grün bei den Bauern aufzukaufen und sie im Zentrum unseres Partners verarbeiten zu lassen, hat sich bewährt. Die fertigen Vanilleprodukte von PREMIUM SPICES schneiden in all unseren Analyseverfahren sehr gut ab.
Von Qualitätskontrolle bis Export
Neben der Vanilleveredelung ist PREMIUM SPICES für die Qualitätskontrolle und den Export von Vanille, Gewürzen und Edelkakao zuständig. Unser lokaler Partner organisiert den Transport der Güter über die oft schlechten Strassen aus den ländlichen Gebieten in die internationalen Häfen oder nach Antananarivo für den Export der Vanille.
An der Seite der Bäuerinnen und Bauern
In einer bis zwei jährlichen Schulungen von PREMIUM SPICES vertiefen die Kleinbauern ihr Wissen, um die Erträge zu steigern, ihr Einkommen zu diversifizieren und die Produktqualität zu verbessern. Auch finanziell dürfen die Bauern auf PREMIUM SPICES zählen, z.B. beim Erwerb von Hilfsmitteln zur Sicherstellung der Qualitätssicherung (Risikomanagement), dem Kauf von Setzlingen zur Wiederaufforstung oder der Versorgung mit Arbeitsmaterialien und Unterstützung beim anspruchsvollen Bio und Fairtrade Zertifizierungsprozess.
Eine Partnerschaft, von der alle profitieren
Die alljährliche Generalversammlung bietet Gelegenheit zur Beziehungspflege zwischen dem Team von PREMIUM SPICES und den Kleinbäuerinnen und Kleinbauern. Vertrauen und Transparenz bilden die Basis eines für beide Seiten gewinnbringenden Handels und einer nachhaltigen Entwicklung der Region.
Erfahren Sie mehr über Bio Vanille, Gewürze und Kakao aus Madagaskar
Edelkakao/«Cacao fin»
Das Sambirano-Tal mit seinem tropischen Klima und den vulkanischen Böden bietet die perfekten Voraussetzungen für den Anbau von Edelkakao. Unsere 2017 gegründete Partnerkooperative CPCS beteiligt sich an einem Multi-Stakeholder-Projekt, das die nachhaltige Bewirtschaftung des gesamten Tals sicherstellt.
