BIO UND FAIR TRADE ZUCKER FÜR DIE LEBENSMITTEL­INDUSTRIE

Seit vielen Jahren bieten wir eine breite Auswahl an Zucker für die Nahrungsmittelindustrie.

Unser allererstes Produkt war Vollrohrzucker. Albert Yersin gründete PRONATEC im Jahre 1976, um einen gesunden, zahnschonenden Zucker einzuführen. Nach umfassenden Forschungen wurde ein Trocknungsverfahren entwickelt, um den üblicherweise in Blocks gehandelten Zucker auch in Pulverform anbieten zu können. Unter dem Markennamen SUCANAT^® entstand der erste Vollrohrzucker für die Schweiz.

In den 90er Jahren erweiterten wir unser Rohrzucker Angebot mit innovativen Produkten. PRONATEC lancierte den weltweit ersten Bio-zertifizierten Rohrohrzucker, der im nächsten Schritt auch die Fair Trade Zertifizierung erlangte.

Unser kristalliner Rohrohrzucker SYRAMENA^® ist eine ideale Alternative für Rübenzucker und findet grossen Anklang bei Milchverarbeitern, Getränke-, Schokolade- und Backwaren-Herstellern. Verschiedene Qualitäten mit unterschiedlichem Melassegehalt bieten den idealen Rohrzucker für jeden Zweck. Gemahlener Zucker und Staubzucker runden unser Rohrzucker Sortiment ab.

2017 haben wir unser Sortiment mit Bio Kokosblütenzucker aus Indonesien erweitert. Dieses traditionelle Süssmittel Süd- und Südostasiens wird auf traditionelle, handwerkliche Art gewonnen und ist inzwischen weltweit eine beliebte Alternative zu Rüben- und Rohrzucker. Hier ein spannender Beitrag von unserem Besuch bei den Kokosblütenzucker-Bauern

Beim Anbau von Bio Vollrohr- und Rohrohrzucker werden keine synthetischen Pestizide oder Kunstdünger eingesetzt. Dies kommt der langfristigen Bodenqualität und der Biodiversität zugute.

Unser SYRAMENA^® Rohrohrzucker ist auch in Demeter-Qualität erhältlich. Unser Partner La Felsina fördert den biodynamischen Zuckerrohr-Anbau in Paraguay.

Climatop zeigte in einer Studie auf, dass die Klimabelastung von SYRAMENA^® Bio-Rohrohrzucker aus Paraguay rund 40% tiefer ist im Vergleich zu Bio Rübenzucker aus Europa. Beim Rübenzucker sind die Bodenverdichtung und der grosse Energieverbrauch für Ernte und Pflege ein grosses Problem. Hier bietet der Anbau des pflegeleichten Zuckerrohrs grosse Vorteile. Bezüglich Gesamtbelastung für das Klima fällt der Transport mit dem Frachtschiff über den Ozean deutlich weniger ins Gewicht.

Unser News-Beitrag geht noch mehr ins Detail: Bio Rohrzucker oder Bio Rübenzucker – ist regionaler wirklich auch nachhaltiger?

Es ist von grosser Bedeutung für uns, dass unsere Produzenten einen angemessenen Preis für ihr Zuckerrohr erhalten. Deshalb ist die Mehrheit unserer Zucker Lieferanten Fair Trade zertifiziert. Bei Fair Trade Zucker sind garantierte Mindestpreise festgelegt und es werden langfristige Abnahmeverträge abgeschlossen. Ausserdem garantiert das Fair Trade Label eine gesamte Wertschöpfungskette ohne Kinderarbeit.

Die Fair Trade Prämien verbessern nicht nur das Einkommen der Bauern, sondern ermöglichen es den Kooperativen auch, diverse gemeinnützige Projekte umzusetzen, wie zum Beispiel den Bau von Schulen oder moderner Produktions-Infrastruktur oder Investitionen in die Gesundheitsversorgung. Die Kooperativen sind für die Kleinbauern in ihrer täglichen Arbeit unerlässliche, starke Partner – mehr in unserem Interview mit den Zuckerrohrbauern Magally Fernandez aus Costa Rica und Ignacio Arrua aus Paraguay.

2024 haben wir gemeinsam mit unseren Kundinnen und Kunden 2’111’370 USD an Fair Trade Prämien ausbezahlt. Mehr dazu, wie und warum Ihr Bezug von Fair Trade Produkten einen Unterschied macht.

SYRAMENA® Special Light ist ein sehr heller, nicht raffinierter Rohrzucker. Er enthält eine kleine Restmenge Melasse und weist eine beige Farbe und eine neutrale Süsse auf.

Wir bieten Bio und Fair Trade Rohrzucker aus folgenden Ländern an: Argentinien, Brasilien, Costa Rica, Paraguay, Kolumbien, Mosambik, Thailand und Indien.

Aus Überzeugung kaufen wir unseren Bio und Fair Trade Rohrzucker direkt im Ursprung ein. Wir pflegen mit unseren Produzenten in den Anbauregionen langfristige, partnerschaftliche Geschäftsbeziehungen nach den Prinzipien des fairen Handelns.