Bio Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaopulver und Kakaonibs sind eine wichtige Grundlage für zahlreiche Produkte der Lebensmittelindustrie wie Süssigkeiten, Backwaren, Getränke und Milchprodukte. Reine Kakaobutter ist zudem eine beliebte Zutat für hochwertige natürliche Pflegeprodukte.

PRONATEC ist seit rund 30 Jahren in der Welt des Bio Kakaos zu Hause. Vom Bohneneinkauf über die Fermentation, Trocknung und Verschiffung bis hin zu Verarbeitung und Grosshandel ist die gesamte Wertschöpfungskette in der Hand von PRONATEC. Damit sind all unsere Produkte bis zu den Kleinbäuerinnen und Kleinbauern rückverfolgbar.

Seit 2022 produzieren wir unsere Kakao-Halbfabrikate selbst – in unserer eigenen Kakaofabrik PRONATEC Swiss Cocoa Production im Norden der Schweiz. Unsere Anlage ist die erste ausschliessliche Bio Kakaoverarbeitungsanlage weltweit. Als reiner Bio Betrieb können wir jegliche Vermischung mit konventionellen Produkten ausschliessen. Das zahlt sich aus: Seit Produktionsbeginn konnten wir einen deutlichen Rückgang der Pestizid-Rückstandsfälle verzeichnen. Unsere Produkte überzeugen mit langfristig stabilen Qualitätsparametern für moderne, effiziente Verarbeitungsprozesse in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Ein volles, ausgewogenes Aroma zeichnet unsere Kakaomassen, -pulver und -nibs aus.

Unsere Kakao-Halbfabrikate werden in strikter Chargentrennung produziert. Dabei wird jede Bohnen-Charge separat verarbeitet, ohne jegliche Vermischung. So erfüllen wir die strengen Kriterien anspruchsvoller Bio und Fair Trade Labels. Unsere Kakaomassen stammen jeweils aus einem spezifischen Ursprungsland oder sogar von einer einzelnen Kooperative («Single Origin»). Für unsere Kakaopulver, Kakaobutter und Kakaonibs verwenden wir Bohnenmischungen mit einem hohen Anteil an Kakaobohnen unseres Tochterunternehmens YACAO in der Dominikanischen Republik.

Unsere Kakao-Halbfabrikate werden nach den Richtlinien des biologischen Landbaus produziert. Beim biologischen Kakao-Anbau werden keine synthetischen Pestizide oder Kunstdünger eingesetzt. Die gesamte Wertschöpfungskette von den Kleinbauern-Organisationen bis zu den Halbfabrikaten ist Bio zertifiziert. Unsere Kakao-Halbfabrikate sind zertifiziert gemäss den Vorgaben von Bio Suisse, ROC, Demeter, Naturland, EU Bio, NOP/USDA, Rainforest Alliance, Halal und Kosher.

Uns ist es wichtig, dass die für uns produzierenden Kleinbäuerinnen und Kleinbauern einen angemessenen Preis für ihre Produkte erhalten. Deshalb bieten wir all unsere biologisch produzierten Kakao-Halbfabrikate auch mit Fair Trade Zertifikat an. Unsere Kakao-Halbfabrikate sind mit FLO Fairtrade (Havelaar) oder Fair for Life Zertifizierung erhältlich.

Die Fair Trade Prämien helfen den Bauernfamilien, ihre Lebenssituation nachweislich zu verbessern. So können beispielsweise eine Weiterbildung der Kleinbauern, ökologische Projekte aber auch Schulhäuser und Schulmaterial für die Kinder der Kleinbauern finanziert werden. Die gesamte Produktionskette ist frei von Kinderarbeit. 2024 haben wir gemeinsam mit unseren Kundinnen und Kunden 2’111’370 USD an Fair Trade Prämien ausbezahlt. Erfahren Sie mehr darüber, warum Ihr Bezug von Fair Trade Produkten einen Unterschied macht.

Hier finden Sie detaillierte Informationen zu unserem Sortiment an Bio Kakaomassen, Kakaobutter, Kakaopulver und Kakaonibs.