SUCRE BIO ET EQUITABLE POUR L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Depuis de nombreuses années, nous proposons une large gamme de sucres destinés �  l’industrie alimentaire.

Le tout premier produit que nous avons commercialisé était le sucre de canne complet : en 1976, Albert Yersin a fondé PRONATEC avec l’objectif de mettre sur le marché un sucre sain et moins nocif pour les dents. De longues recherches ont permis de mettre au point un procédé de séchage permettant de proposer ce sucre, qui �  l’origine se commercialise en morceaux, sous forme de poudre. Ce sucre complet de canne , le premier de Suisse, a été commercialisé sous le nom de SUCANAT^®.

Dans les années 1990, nous avons élargi notre gamme produits �  base de canne �  sucre. PRONATEC a ainsi lancé le premier sucre de canne non raffiné certifié bio au monde, qui a ensuite reçu le label Fairtrade.

Alternative idéale au sucre de betterave, notre sucre de canne non raffiné SYRAMENA^® est utilisé dans la fabrication de produits laitiers, de boissons, de chocolat et de biscuits. Il est proposé dans différentes qualités, avec des teneurs en mélasse variables, adaptés �  toutes sortes d’usages. Enfin, notre gamme de sucres comprend du sucre moulu et du sucre glace.

En 2017, nous avons commencé �  commercialiser du sucre de fleur de coco bio provenant d’Indonésie. Fabriqué de façon artisanale, cet édulcorant traditionnel est aujourd’hui devenu une alternative très appréciée au sucre de betterave et de canne.

La canne �  sucre est cultivée sans pesticides synthétiques ni engrais chimiques afin de préserver durablement la qualité des sols et la biodiversité.

Le sucre de canne non raffiné SYRAMENA^® est aussi disponible en qualité Demeter. Notre partenaire La Felsina encourage la culture biodynamique de la canne �  sucre au Paraguay.

Une étude de Climatop a montré que le sucre de canne bio non raffiné SYRAMENA^® du Paraguay cause des émissions de gaz �  effets de serre 40% inférieures �  celles pour la production de sucre de betterave bio en Europe. La culture et la récolte de la betterave �  sucre consomment beaucoup d’énergie et entraînent un important compactage des sols. La canne �  sucre, par contre, est une plante très facile �  cultiver. Elle offre �  cet égard de nombreux avantages, par rapport auxquels la traversée de l’océan par bateau s’avère négligeable.

Notre bulletin d’information (en anglais) entre encore plus dans les détails : Sucre de canne bio ou sucre de rave bio – le sucre régional est-il vraiment plus durable? (en anglais)

Nous attachons la plus grande importance �  la juste rémunération des petits producteurs et productrices de canne �  sucre. C’est pourquoi la majorité de nos fournisseurs de sucre sont certifiés Fairtrade, avec prix minimaux garantis et contrats d’achat conclus sur le long terme. Le label Fairtrade garantit aussi certains principes éthiques: le travail des enfants est proscrit �  tous les stades de la chaîne de valeur.

Les primes du commerce équitable améliorent le revenu des paysans, et permettent en outre aux coopératives de mener �  bien des projets collectifs, qu’il s’agisse de construction d’écoles, de modernisation des infrastructures de production, ou d’investissements dans le système de santé. Les coopératives sont des partenaires forts et indispensables pour les petits agriculteurs dans leur travail quotidien – découvrez plus dans notre interview avec les cultivateurs de canne �  sucre Magally Fernandez du Costa Rica et Ignacio Arrua du Paraguay (en anglais).

En 2024, nous avons, ensemble avec nos clients, payé 2’111’370 USD en primes du commerce équitable aux petits productrices et producteurs. Voici comment votre achat de produits issus du commerce équitable fait la différence.

SYRAMENA® Special Light est un sucre de canne non raffiné très clair. La petite quantité résiduelle de mélasse qu’il contient lui donne une couleur beige et une douceur neutre.

Notre sucre de canne bio et équitable provient des pays suivants: Argentine, Brésil, Costa Rica, Paraguay, Colombie, Mosambique, Thaïlande et Inde.

Par conviction, nous achetons notre sucre de canne bio et équitable directement �  la source. Nous considérons les producteurs des régions d’origine comme de véritables partenaires avec lesquels nous établissons des relations commerciales durables respectant les principes du commerce équitable.