Produits de cacao bio et équitables

Les masses, beurres, poudres et nibs (brisures) de cacao bio sont la base de nombreuses denrées sucrées, pâtisseries, boissons ainsi que de produits laitiers de l’industrie agro-alimentaire. En plus, le beurre de cacao sert aussi d’ingrédient naturel pour de nombreux produits cosmétiques.

Cela fait maintenant bientôt 30 ans que PRONATEC a fait son entrée dans le monde du cacao. Depuis 2022, nous transformons nos fèves de cacao en Suisse dans notre propre unité de transformation de cacao PRONATEC Swiss Cocoa Production, la première usine de cacao cent pour cent bio au monde. Cela porte ses fruits : Depuis le début de la production, nous avons enregistré un net recul des cas de résidus de pesticides. Nos masses, beurres, poudres et nibs de cacao se démarquent par leurs paramètres de qualité stables dans la durée, parfaitement adaptées aux processus de transformation modernes de l’industrie alimentaire et cosmétique. Nos masses, poudres et nibs se distinguent par un arôme riche et équilibré.

De l’approvisionnement �  la transformation et �  la vente en passant par la fermentation et l’exportation, nous gardons la maîtrise de l’intégralité de la filière de nos produits de cacao. Cela nous permet de garantir la traçabilité de tous nos produits jusqu’aux petits producteurs.

Pour tous nos semi-finis de cacao, une séparation stricte des lots est garantie. Chaque lot de fèves est traité séparément, sans aucun mélange. Nous répondons ainsi aux critères stricts des labels bio et commerce équitable. Nos masses de cacao proviennent d’un pays d’origine spécifique ou même d’une seule coopérative (« pure origine » ou Single Origin»). Pour nos poudres et beurres de cacao, nous utilisons des mélanges comportant une proportion élevée de fèves de notre filiale YACAO, en République dominicaine. Pour nos nibs de cacao, nous utilisons même exclusivement des fèves de République dominicaine.

Tous nos masses, beurres, poudres et nibs de cacao sont sont produits selon les règles de l’agriculture biologique. Le cacao bio est cultivé sans pesticides synthétiques ni engrais chimiques. L’intégralité de la chaîne de valeur, des organisations de producteurs aux produits semi-finis, est labellisée bio.

Nous attachons la plus grande importance �  la juste rémunération des familles de petits producteurs de cacao. C’est pourquoi nous pouvons offrir tous nos produits semi-finis de cacao issus d’agriculture biologique avec un label de commerce équitable.

Les primes du commerce équitable aident les familles d’agriculteurs �  améliorer leurs revenu et leurs conditions de vie. Elles peuvent être utilisées pour financer des formations, des projets d’infrastructures, mais aussi des écoles et du matériel scolaire pour les enfants des paysans. Le travail des enfants n’est toléré �  aucun stade de la chaîne de production. En 2024, nous avons, ensemble avec nos clients, payé 2’111’370 USD en primes du commerce équitable aux petits productrices et producteurs. Voici comment votre achat de produits issus du commerce équitable fait la différence.

Vous trouverez ci-dessous des informations détaillées sur notre assortiment de masses, beurres, poudres et nibs de cacao bio.