PREMIUM SPICES – vanille, épices et cacao de Madagascar
Depuis 2005, PREMIUM SPICES nous approvisionne en vanille Bourbon, épices et cacao fin de Madagascar, des produits de qualité supérieure certifiés biologiques et Fairtrade. Notre partenaire local travaille actuellement avec 1860 petits producteurs et productrices de cinq coopératives indépendantes dans notre chaîne d’approvisionnement. PRONATEC achète une grande partie de la récolte et est un actionnaire minoritaire de l’entreprise depuis 2010.
Créée en 2005, PREMIUM SPICES est une entreprise dont l’objectif est d’améliorer les revenus des petits producteurs et productrices de Madagascar grâce � la commercialisation directe et � la protection de la diversité des espèces. PRONATEC en est un partenaire fidèle depuis le début et soutient PREMIUM SPICES en matière de certification biologique et Fairtrade, d’exportation et de commercialisation. Aujourd’hui, les effets du dérèglement climatique sont très visibles � Madagascar. Ensemble, nous nous engageons � adopter des pratiques agricoles respectueuses du climat afin de protéger la biodiversité tout en dégageant des revenus non négligeables pour les petits producteurs et productrices.
Les débuts de notre activité : de la vanille d’une réserve de biosphère
Nous avons commencé � nous intéresser � Madagascar en 2002, et plus précisément � la réserve de biosphère UNESCO de Mananara-Nord. Afin de protéger la forêt tropicale de la déforestation, le CEO et fondateur de PREMIUM SPICES, Jürg Brand, a souhaité trouver de nouvelles sources de revenus pour les agriculteurs et agricultrices, ainsi que leurs familles. Située au nord-est de Madagascar, dans une région humide et tropicale, la réserve est difficile d’accès et abrite une biodiversité étonnamment riche, dont de magnifiques récifs coralliens au large de la côte. Le savoir-faire traditionnel de la population et le climat humide constitue une base idéale pour cultiver de la vanille et des épices de qualité supérieure et répondant aux critères biologiques et Fairtrade.
De la vanille, des épices et du cacao issus de systèmes agroforestiers
Cultiver des vanilliers et des girofliers en marge de la forêt tropicale protégée permet � l’humain et � la nature de cohabiter en harmonie. La fertilité du sol et la biodiversité sont ainsi préservées � long terme, tandis que la vente de ces produits de haute qualité apporte aux familles des petits producteurs et productrices un revenu précieux. Protégé de la déforestation, l’écosystème permet � l’ensemble de la région d’être plus résistante sur le long terme. Tout comme la vanille et les clous de girofle, les canneliers plantés dans la région sud-est de l’île et les cacaoyers situés au nord évoluent dans des systèmes agroforestiers résilients au climat.
Du cacao fin de la vallée du Sambirano
Le cacao de Madagascar est très réputé dans le monde et porte le prestigieux label « Cacao fin » de l’ICCO (International Cocoa Organization) depuis près de dix ans. PRONATEC et PREMIUM SPICES sont les distributeurs exclusifs du cacao biologique d’origine unique cultivé par la coopérative CPCS dans la vallée du Sambirano, la plus importante région � cacao du pays.
Du curcuma et du gingembre bio et création d’emplois
PREMIUM SPICES nous approvisionne également en épices de haute qualité cultivées par de petits producteurs et productrices, telles que le gingembre et le curcuma. L’essentiel de la préparation, comme la coupe et le séchage des branches de gingembre, se fait � l’échelle locale, créant des emplois pour la population.
PREMIUM SPICES est synonyme de
Un partenaire fidèle pour défendre la qualité
En rejoignant des coopératives et en collaborant avec PREMIUM SPICES, les petits producteurs et productrices ont accès aux marchés internationaux et sont en meilleure position pour négocier. Plus d’un quart sont des femmes, cette solution les renforce donc particulièrement dans leur rôle. Grâce au soutien financier apporté par la coopérative, beaucoup d’agriculteurs et d’agricultrices ont ainsi pu construire leur propre maison, envoyer leurs enfants � l’école et acheter davantage de terres. La majeure partie des produits distribués par PREMIUM SPICES ne sont pas seulement certifiés biologiques, mais également Fairtrade, ce qui permet aux communautés de bénéficier de projets sociaux financés par les primes Fairtrade.
Les derniers projets Fairtrade
La préparation de la vanille dans un centre détenu par PREMIUM SPICES
PREMIUM SPICES s’occupe de la préparation de la vanille dans son propre centre de fermentation et de séchage. La stratégie est d’acheter les gousses encore vertes auprès des agriculteurs et agricultrices, afin de les préparer dans le centre de PREMIUM SPICES, et cela fonctionne très bien, puisque tous les produits finis � base de vanille obtiennent de très bons résultats dans tous nos processus d’analyse.
Du contrôle qualité � l’exportation
Outre la préparation de la vanille, PREMIUM SPICES supervise également le contrôle qualité et l’exportation de la vanille, des épices et du cacao. Notre partenaire organise le transport des produits sur les routes des zones rurales (souvent en mauvais état) � destination des ports internationaux ou d’Antananarivo, d’où ils sont ensuite exportés.
Un accompagnement � tous les niveaux
Des formations annuelles ou biannuelles proposées par PREMIUM SPICES permettent aux petits producteurs et productrices d’apprendre � augmenter les rendements, � diversifier les sources de revenus et � améliorer la qualité des produits. Les agriculteurs et agricultrices peuvent également compter sur PREMIUM SPICES d’un point de vue financier, car l’entreprise achète des ressources pour les accompagner dans les processus de contrôle qualité (gestion des risques), se procure des plants pour la reforestation, leur fournit le matériel nécessaire � leur travail et les aide dans le processus difficile d’obtention des certifications biologique et Fairtrade.
Un partenariat qui bénéficie � toutes et tous
L’assemblée générale annuelle permet � PREMIUM SPICES de resserrer les liens avec les petits producteurs et productrices de ses coopératives partenaires. La confiance et la transparence sont le terreau de ce commerce qui bénéficie aux deux parties et offre des opportunités de développement � long terme pour la région.
À propos de notre vanille, de nos épices et de notre cacao bio de Madagascar
Vanille Bourbon et clous de girofle
Cultivés au sein de systèmes agroforestiers bordant la réserve de biosphère UNESCO de Mananara-Nord, ces produits permettent � l’humain et � la nature de cohabiter en harmonie. Nos coopératives partenaires KOMAM, COPPVM et CPVM nous revendent l’ensemble de leur récolte depuis 2005.
Cannelle, curcuma et gingembre
À l’est de l’île, les petits producteurs et productrices de MITSINJO nous approvisionnent en cannelle, gingembre, en curcuma de haute qualité depuis 2009. La culture durable des épices protège l’écosystème local de la déforestation et permet notamment de renforcer la position des femmes agricultrices.
Cacao fin
Avec son climat tropical et son sol volcanique, la vallée du Sambirano dispose des conditions idéales pour la culture du cacao fin de Madagascar. Créée en 2017, notre coopérative partenaire CPCS participe � un projet multipartite visant � garantir la gestion durable de l’ensemble de la vallée.
